Statistik Uni Eropa terbaru yang dipublikasikan di Eurostat
Yearbook mengungkapkan bahwa orang Inggris adalah negara tertipis kedua di
Eropa dan yang kedua paling gemuk
di negara maju, tertinggal hanya di belakang Amerika Serikat. 22% pria Inggris
dan 23% wanita Inggris sekarang diklasifikasikan sebagai obesitas dan
penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat obesitas anak telah tiga kali lipat
dalam 20 tahun terakhir, dengan 10% dari 6 tahun dan 17% dari 15 tahun sekarang
mengalami obesitas .
Ada kekhawatiran yang berkembang bahwa masalah kesehatan
terkait dengan obesitas - penyakit jantung, tekanan darah tinggi, diabetes dan
kanker akan menjadi lebih umum. Orang gemuk memiliki risiko awal kematian
59-100% dibandingkan dengan berat badan normal, dan risikonya meningkat secara
substansial bila seseorang memiliki kelebihan berat badan lebih dari 30 lbs
(sekitar 14 kg).
Meningkatnya jumlah penelitian telah menunjukkan bahwa Stres
adalah faktor utama kenaikan berat badan dan obesitas, dan bahwa masalah
kesehatan serius yang terkait dengan stres kronis yang parah sama dengan yang
terkait dengan obesitas.
Studi Ilmiah menunjukan Stres berhubungan dengan berat badan
Penelitian di University College London melaporkan bahwa
sebuah penelitian terhadap 10.000 pegawai negeri menemukan adanya hubungan
antara stres kerja dan sindrom metabolik, sebuah kondisi dimana tingkat
kortisol meningkat dapat menyebabkan resistensi insulin dan penambahan berat
badan. Kelebihan pelepasan kortisol yang disebabkan oleh stres kronis memberi
tubuh pesan untuk menyimpan lemak di perut. Studi tersebut menunjukkan bahwa
semakin banyak tekanan yang dialami seseorang, semakin besar kemungkinan mereka
mengembangkan sindrom ini.
Studi yang dilakukan di University of Leeds menyelidiki
hubungan antara stres dan perilaku makan dan menemukan bahwa stres mengganggu
kebiasaan makan orang normal. Stres tersebut disebabkan oleh pekerjaan kecil
dan kejadian non-kerja saya, seperti berdebat dengan rekan kerja atau teman,
kehilangan kunci, melewatkan tenggat waktu atau harus memberikan presentasi.
Stres menyebabkan orang memilih makanan ringan berlemak dan tinggi gula yang
tidak sehat karena pilihan makanan yang lebih sehat. Mereka juga makan kurang
dari biasanya pada makanan utama mereka, tapi secara signifikan mengkonsumsi
lebih banyak antara makanan ringan. Hal ini disertai dengan berkurangnya
konsumsi sayuran. Studi tersebut juga menemukan bahwa tekanan mental lebih
cenderung menyebabkan orang makan daripada stres fisik dan pemakan emosi
cenderung beralih ke makanan untuk menghindari menghadapi perasaan negatif.
Wanita lebih rentan terhadap 'stress eating' dibanding pria.
Sebuah studi serupa saat ini sedang dilakukan di lebih dari
4.000 anak sekolah London. Penelitian yang dilakukan oleh University College
London telah menemukan bahwa anak-anak yang lebih stres memiliki asupan makanan
lebih tinggi dan lebih menyukai ngemil, terutama makanan dengan kandungan lemak
tinggi, sementara asupan buah dan nabati berkurang.
Sebuah studi yang dilakukan oleh para ilmuwan dari
Universitas Tromso di Norwegia menemukan bahwa 'sindrom makan malam' dikaitkan
dengan stres dan meningkatkan kadar kortisol. Wanita dengan sindrom makan
setidaknya setengah dari asupan makanan sehari-hari mereka setelah jam 8 pagi
dan snacked setidaknya sekali pada malam hari.
Mengapa Stres Menaikan Berat Badan?
Kapan pun kita stres, otak langsung membentuk rangkaian
kejadian yang mengubah kimia tubuh kita secara terbalik. Ini adalah respons
primitif yang dikenal sebagai respons 'fight or flight' dan ini ada untuk
melindungi kita dalam situasi berbahaya; Ini membantu kita mengatasi situasi
yang menantang dengan menempatkan kita dalam kondisi fisik yang paling
menguntungkan untuk menghadapinya. Di negara maju kita jarang membutuhkan
pertahanan ini untuk melindungi kita dari serangan binatang liar dll dan hari
ini sumber utama stres berasal dari kejadian sehari-hari. Tanggapan 'fight or
flight' dipicu setiap kali kita ditantang oleh hampir apapun yang terjadi pada
kita, bangun dari tempat tidur di pagi hari, mengemudikan mobil, menghadapi
situasi sulit di tempat kerja atau menghadapi kejadian traumatis yang tak
terduga.
Stres memicu adrenalin di seluruh aliran darah. Pikiran
menjadi tegang, dada serasa terbuka pernapasan serasa lebih dalam. Jantung
berdetak lebih cepat dan berkontraksi lebih kuat. Tekanan darah meningkat dan
gula menuangkan ke sistem untuk lebih banyak menghasilkan energi. Sistem
pencernaan mati dan kulit menjadi pucat karena darah diarahkan ke organ vital
dan otot. Mata melebar sehingga kita bisa melihat dengan lebih jelas. Sebagian
besar stres yang kita alami setiap hari tidak melibatkan aktivitas fisik yang
membakar kalori; Namun kita masih mengalami kebutuhan untuk 'melakukan
sesuatu'. Bagi banyak orang 'melakukan sesuatu' sedang makan, bahkan saat
mereka tidak lapar. Ini membantu membuat kita merasa lebih baik, segera
mengurangi tingkat stres, dan ini menjadi kebiasaan atau respon stres yang
dipelajari.
Sekresi adrenalin diimbangi dengan pelepasan kortisol memicu
rasa lapar mengikuti respons stres, dan bagi pria, ini penting untuk mengisi
kembali asupan nutrisi setelah melakukan aktivitas fisik. Kita mungkin
mengalami kelaparan yang sama tanpa menggerakkan otot! Kortisol juga
mempersiapkan sistem kekebalan tubuh untuk mengatasi ancaman seperti luka atau
kuman dan menjaga sistem kekebalan tubuh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar